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分卷阅读73

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来看。”

钱厨娘连忙和红玲把那一桶油抬了出来。

“少爷,乡君,请。”

红玲装了一勺油出来给大家看。

林语安接过勺子,拿到厨房门口,就着阳光仔细看了一下。

这油可能是刚榨出来还没过滤,里面有些浑浊不够透明,闻起来甚至还有一点豆腥味。

她记得查过的资料里说,质量越好的豆油颜色就越浅,也就是淡黄颜色,而且清澈透明无沉淀物,还没豆腥味。

当温度低于零摄氏度以下时,好的豆油还会有油脂结晶析出来。

尽管没有温度计,但是零摄氏度是肯定有的,但眼前的这桶豆油并没有结晶,不管色泽还是气味以前世的标准来说,估计只能算是劣等的。

但她还是非常的高兴。

林若晨问道:“钱婶,这油怎么样?可以食用吗?跟菜油相比有什么不同?”

他不善厨艺,只能向人请教了。

钱厨娘高兴得连连点头,“这油是豆子榨出来的,当然可以食用,不过油刚刚才送过来,还没试过煮食,要不我现在就试一下?”

“好,麻烦你了。”

林语安把勺子递给了红玲,并让她们先用纱布过滤一下,然后再拿去做菜。

“哥,这豆油是好东西!”

“没错。”林若晨转头对何管家说:“何叔,麻烦您把之前阿晨和安王府送来的豆子都运到张家,让他好好研究提升一下质量,榨出来的油我们只要一半就可以了。”

“是。”

何管家沉着的应了,但眼里闪过的兴奋,证明他也很高兴。

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