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第二百七十四章:羊皮冻

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敲定好这件事情之后,王三就回了无字居。

前脚刚走,后脚姜林就过来了。

手里还端着一盘菜,兴冲冲的样子。

“三妹妹,你快看看我用羊皮做的东西!”姜林喊道。

他兴高采烈的把盘子端到了姜知绵跟前,“三妹妹你看,这个怎么样!”

姜知绵低头看了一眼,顿时震惊,“二哥,这个羊皮冻是你自己做的?”

姜林挠头,“这叫羊皮冻吗?我还打算叫他白玉块呢!不过的确是我做的哦!”

所谓羊皮冻,就是用羊皮里的胶原蛋白做出来的果冻质地食物。

但羊皮冻并没有多少人吃,更加受欢迎的,是猪皮冻,可谓是北方一大经典美食。

两者的做法都差不多,都是将皮给切成小块,放入些许调料,然后熬煮好几个小时,最后倒入器皿中冷却,就可以得到Q弹爽滑的皮冻。

这道美食在现代很常见,可在这个架空时代的金国,却还没有人做出来。

姜知绵之所以震惊,也是因为这点。

自家二哥居然研究出了真正的美食,而不是什么黑暗料理!

“二哥,你怎么想到做这个的?”姜知绵赶紧问道。

姜林就挠头,“今天早上咱们家不是杀羊吗,我就把皮上的毛给刮干净,丢进锅里煮,打算煮熟之后再拿出来榨,做我的麻辣羊皮,谁知道大哥找我去收拾羊内脏,我一忙就忘了锅里的羊皮,等回来,都煮得成一锅浓汤了。”

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