水果回来，火龙果、草莓、苹果、樱桃，都是沈晴比较爱吃的东西。她昨晚还很高兴，尖叫着抱着沈塘搂住亲了一口，她以为这就是沈塘的礼物。

可没想到，他买这些，只是为了今天早晨为她准备一个水果蛋糕而已。

沈塘把蛋黄和蛋清分离开，在蛋黄里倒入牛奶，用打蛋器打发蛋清，分三次倒入砂糖，将蛋清打发到可以在打蛋器上形成坚挺的双钩。

紧接着在牛奶蛋黄中倒入玉米油，打散到蛋黄呈现乳化作用，筛入低粉。

沈塘早先学厨，大师傅是不会做这些西式糕点的，所以他都是自学。正因为是自学，西餐和中餐完全是天壤之别，沈塘走了许多弯路。

比如刚开始学做蛋糕的时候，他把混入低粉的蛋黄打发到了起筋，那个时候烤出来的蛋糕就会变成面疙瘩，根本没有松软的口感，对沈塘来说，是个打击。有了这个失误，第二次做的时候，沈塘如有神助，做了极为充分的准备，一鼓作气烤出了十分精致的戚风蛋糕。

今天同样如此，在将蛋黄和蛋白混合均匀后，沈塘将蛋糕倒入了模具，放到了烤箱，四十五分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。

他手艺熟练，一个蛋糕也只花费了六十分钟就烤好。在烤制的同时，他也处理好了水果，整整齐齐的码放在了瓷白的盘子上。

一层蛋糕，一层奶油，一层布丁，又是一层蛋糕，一层奶油，一层水果。

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