。”

小树应了一声，很高兴地过去了。他对取餐这个活儿蛮感兴趣的，比收拾桌子什么的可要好多啦。

两人换了下。

余清泽又给畅哥儿说了一下迎宾的几句台词和注意事项，畅哥儿试着说了几遍，记下来。

预演重新开始。

乐哥儿重新进店。

一进店，畅哥儿就笑着迎上去了：“欢迎光临。客人几位？”

乐哥儿忍着笑，竖了根食指。

其他人见了也都在偷偷笑，都是老熟人，这么个样子觉得好好笑。

“一位。客人来这边请，咱们店是自助形式，您在这里取餐盘，自己选择吃食，小二会将吃食和标有吃食价格的竹牌放到您的餐盘里，取完餐，您到那边的柜台结账，然后自己到那边选择一个位置坐下就可以了。桌上有筷子，辣酱是免费的，可自行取用。”

乐哥儿笑着点点头，然后开始点餐。

乐哥儿每样不同价格的吃食都点了一份，直把小树给急得手忙脚乱的。他还没熟悉这些价格，特别是关东煮的，里面好几个价，还不像其他吃食那样有大的价格牌竖在那里给他看，速度就有些慢。

在乐哥儿后面取餐的畅哥儿阿么等了一会儿，等不及了，就绕到前面去了。

余清泽见状，站到小树旁边，给他提醒了两次，小树慢慢就记住了。

客人一个个进来，余清泽在一旁观察着，发现有问题，就及时指出来，给他们纠正。

负责取餐的人的难度在于还没记熟菜品价格，这个没多大问题，熟能生巧，有个一两天绝对可以搞定。另一个问题则是客人多的时候会有些忙乱，这个问题，可以增加人手来解决，不过这还要看店铺的营业额，评估过成本后再看要不要再招人。

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