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莫愁湖银鱼严格说应该叫云梦泽银鱼。长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。与白虾、白水鱼并称“云梦泽三宝”。只因莫愁湖四周的名楼，千年以来留下无数涉及银鱼的诗句，故此莫愁湖银鱼名声在外。

银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，有鱼类皇后誉称，古称脍残鱼，又称“鱼参”。经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味，形经久不变。曾有“分明数得脍残鱼”和“银花脍鱼肥”等诗句流传。

因时间原因，颜子卿只吃到了银鱼汤、银鱼丸、银鱼春卷、银鱼馄饨四个银鱼菜，还有一盘白虾、一碟白水鱼干，这是萧如秀游船上厨师调制的常备菜肴，再要吃更多的，只能去酒楼。

即便如此，颜子卿也吃的肚子滚瓜溜圆。萧如秀只进了小半碗米饭，便放下碗筷看着颜子卿吃。没有初次吃饭的拘束、没有假装斯文的客套，吃了一碗又一碗。每次吃完把碗递给萧如秀，萧如秀转身乘饭再递给颜子卿，接着吃再乘……一切都那么自然。

吃过饭从人们收拾完碗筷，一杯秋茶递到颜子卿面前，清香四溢。

“再有半个时辰花魁大赛就要开始。你，你还不——”萧如秀打破散发茶香的沉默，颜子卿眯着眼睛，还在品味清茶的苦涩和甘甜，萧如秀要添加各种辅料，被颜子卿制止，就爱这种纯净和清淡。

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