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荷叶饼准备好后，只需要上汽蒸10分钟就行。

接下来就是甜面酱。

甜面酱自己发酵肯定是来不及的。

需要选择六必居发酵好的甜面酱。

不过烤鸭的甜面酱买好之后还需要进一步处理，味道才能更好。

甜面酱500克，放入蒸箱，蒸两个小时后，

拌入蜂蜜20克，白糖25克，花生酱10克，芝麻油15克，

拌匀之后一款超级好吃的烤鸭专用甜面酱就准备好了。

所有的材料刚准备好。

简和光就敲响了后厨的大门，

“杨老板，时间差不多了，您看...”

杨毅打开门后，简和光搓着手兴奋的说道。

这场宴席，杨毅的烧烤才是重头戏，所以简和光到点之后立马就亲自来请。

“嗯，我也准备好了，校友会聚餐的那个食堂有烤鸭专用的挂炉吗？我打算给他们做一款烤鸭尝尝。”

“挂炉？这个有个后厨好像是有，不过我们今天的菜单有烤鸭了...您不打算做烧烤？”简和光犹豫的说道。

上次杨毅说过不太想上烧烤，简和光还以为会换成烤肉什么的。

没想到竟然也是烤鸭，这倒让简和光有些出乎意料。

“额...那要不然让别人上吧，我今天就只准备了烤鸭，忘了跟你确认一下了。”杨毅也没想到竟然撞菜了。

上次只是考虑给宴席上什么合适，想到烤鸭之后立马就开干了，一时忘了跟简和光确认一下。

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