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售货员招了三个，面点师招了三个，熟食大厨一个，再加上管工作室的刘叔，以及霍庆军，海市这边一共9个员工。

知青返城消息下来后，苏家便看到机会，通过运作，这帮工名额已经给放宽了。

只要能帮助地方解决回城知青就业问题，哪怕招几十个，地方政府也是睁一只眼闭一只眼，不会说什么。

因此，这招的售货员，三个都是回城知青。当然，也是知根知底人家的孩子，其中一个就是熟食大厨的儿子。

那大厨原是国营饭店的，但在那边做的不太开心，见儿子去苏家那边做售货员，又听说苏家要找个做熟食的大厨，干脆也把国营饭店的工作卖了，出来跟他儿子一起到苏家干了。

反正他家祖上，本就是苏家的厨子。

海市这边都是熟人，也就不像羊城那样，按天结算工资，都是按月的。

面点师薪资是50元/月；熟食大厨薪资是80元/月；售货员是30元/月，但有1%的提成；刘叔薪资是60元/月，包括霍庆军在内，都是月休四天。

海市这边的店铺，两个都挂了“苏家食铺”的招牌。

开业后，苏廷谦和莫玉蓉一人待一个店铺，连续几天后，便把大致的营业额摸清楚了。

火车站那边，一天的营业额大概是150元左右，南京路那边，会比火车站好一点，一天大概180元的样子。

两处的铺子，卖的东西都是一样的。海市的熟食跟羊城不一样，都是酱鸭、酱汁肉、糟鸡、糟猪蹄、醉蟹这些，火车站又有店铺，位置够宽，因此也卖了一些。

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