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第084章 辞旧迎新年

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要说一年中最盛大的一顿饭,年夜饭必占一席。清雨刚进灶房,就听童氏在介绍年夜饭的花样:“这年饭要分六大类,蒸煮炸炒炖拌。

蒸,是蒸酥肉、蒸烧白、蒸五花、蒸糍粑、蒸龙眼、蒸豆沙;

煮,是煮腊味儿,腊香肠、腊排骨、腊五花;

炸,是炸三物,炸花生、炸油饼、炸豆皮;

炒,是炒六菜,木耳肉片、莴笋肉片、黄瓜肉片、红椒肉丝、红烧排骨、回锅肉;

炖,是海带萝卜猪蹄汤;拌是凉拌豆皮、凉拌折耳根。”

清雨心头暗叹,年夜饭果然不容小觑,单这些东西,要做出来就得不少工夫吧。

她心里正想着,就听温雅惊讶问:“这么多,这得弄到什么时候去。”

童氏笑:“不然怎么叫年夜饭,等这些都出锅摆上桌,那就晚上了。”

“今日多亏了婶子来,否则靠我阿爹阿娘那手艺,想整出一桌像样的菜,比登天还难,味道就更别摆了。”红桃洗着菜,不忘插句话。

清雨见大师姐皮笑肉不笑,心里替二师姐庆幸,大师姐这是碍着有人在场,忍着没发作呢。

她走过去,和红桃一起洗菜。

十安将剥好的生花生端过来,“婶子,这花生要怎么弄?”

“用来炸。”童氏往面盆里舀了两勺面粉,又打了几个鸡蛋,调成糊状,然后将去壳的花生倒进去,一边搅拌一边道:“这花生裹上鸡蛋面糊,炸熟之后又酥又脆又香。”

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