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如果要自己开店，就要考虑到租金、店铺等一些问题，现在这烤鸭和烧鸭已经做出来，这手艺在这儿算得像是独一无二，也能凭着这手艺在这儿生存下去。

在现代中，北京烤鸭使用的鸭子是填鸭，在这儿还没有人能养得出来，只有苏卿云一个人会，这更能保证了她这笔生意的独特性。

现在最重要的是先养出填鸭，现在家里还不缺钱，可以一边养着鸡再养着鸭子，然后一边慢慢选出一个位置极佳的店铺，等时间成熟了再去买下店铺，开始做着烤鸭的生意。

填鸭最好是圈养，苏卿云便把小鸭子全部关在后院里，把大鸭子散养在山里的池子旁边。

金氏不解问道：“云儿，咱们为什么要把小鸭子全都关着？不是放出去让它们多动一动肉才会更美味些吗。”.

苏卿云摇了摇头，“娘，我现在要用到的鸭肉和咱们平常吃到的鸭肉是不一样的，所以要将他们关起来。”

金氏更是摸不着头脑，苏卿云知道的东西越来越莫名其妙，让人捉摸不透。

家里的蔬菜是卖不出去了，苏卿云也不想多去想想出路，正好可以将它们拿来作为鸡鸭的饲料，给鸡鸭好好补充营养。

但是有一些村民一开始跟着苏卿云一起种植蔬菜的，现在跟田四乙断了合作关系，这可要怎么跟村民们交代。

李镜看愁眉苦脸的苏卿云也不知所措，只能安慰道：“没事的苏姑娘，咱们先走一步算一步，说不定到时候会有意外的解决方式呢。”

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