便主动提议做麦芽糖，林杏花自然同意了。

经过几天的淋水，先前泡发过的小麦，开始长出芽胚，等小麦芽胚长到小指长，但是又没长出真叶，便可以动手干活了。

这日母女二人先将浸泡过的糯米煮熟，煮糯米的同时便要将麦芽剁碎。

糯米煮熟，要将其晾一会儿，等糯米只是稍微有些烫手，便可以将剁碎的麦芽倒进去搅拌混合，而后放在一旁让其发酵。不过天气太冷，发酵速度大幅度降低，不得已只能放在铁锅里隔温水闷着。

时间快到了晚上，大妞打开锅盖，见麦芽糯米混合物终于出水，长长舒了一口气。

既然混合物已经出水，下一步就是该滤出水分了。

林杏花从家里找到一根长绳，使劲扔上堂屋的横梁上，大妞则拉住长绳将两端都系在木锅架上，系好之后再拿纱布系在木锅架上，再拿一个木盆在地上放着。

一切准备就绪，然后便可以将麦芽和糯米的混合物倒入纱布，混合物里头的水便顺势流进木盆。

大妞的手也不得闲，还要时不时晃动木锅架，尽可能的逼出更多的汁水。

终于等到纱布里的残渣再也逼不出水来，林杏花将木盆里的汁水全部倒入铁锅，大火烧开后转中火，然后便可以开始搅拌了。

这一搅拌便是半个时辰以上的时间，对于普通人来说着实费劲，不过林杏花搅拌香皂液的时候更虐心，所以搅拌麦芽糖对于她来说完全不在话下。

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